Lorsqu'il s'agit de choisir le meilleur matériau pour votre vaisselle et vos ustensiles de cuisson, les choix offerts sur le marché sont multiples.On y retrouve toute la famille de la céramique (faïence, grès, porcelaine et porcelaine) mais aussi le verre, le mélaminé ou le plastique.

Pour répondre à la question, nous nous concentrerons uniquement sur la vaisselle en céramique.Pour comprendre les avantages et les inconvénients de chaque matériau, nous étudierons chacun d'eux et rassemblerons les éléments clés à connaître sur chaque matériau afin de comprendre les différences entre la porcelaine, le grès et la porcelaine tendre.

Les types de céramique

Voici quelques brèves descriptions des 3 types de céramique sur lesquels nous allons nous concentrer : le grès, la porcelaine et la porcelaine tendre.

Faïence : ce type de céramique est lourd, robuste et décontracté.La couleur est généralement brune ou rouge.Il vaut mieux éviter les changements de température et il vaut mieux éviter le micro-ondes et le four.Ce matériau est très poreux, ce qui signifie qu'il pourrait tacher ou absorber du liquide.C'est aussi la moins chère mais aussi la moins résistante de tous les types de céramiques.Souvent peint à la main et fragile.

Le grès : moins poreux que la faïence, le grès est aussi plus résistant et a une couleur plus claire (mais plus opaque que la porcelaine).Il est cuit à une température comprise entre 2150 et 2330 degrés Fahrenheit.Il est assez durable mais pas aussi raffiné et délicat que la porcelaine.C'est une bonne option de style familial.

Porcelaine : est l'option non poreuse de la céramique.Il a une durabilité incroyable résultant de la température de cuisson élevée.La porcelaine résiste également au micro-ondes, au four et au congélateur.Enfin, ce type de céramique va également au lave-vaisselle.Ce matériau est généralement blanc.

Bone China: est généralement fabriqué à partir d'un mélange d'argile très raffinée et de cendre d'os.Il est très blanc, presque translucide.La Bone China est aussi très élégante et raffinée mais aussi très résistante.Idéal pour les occasions spéciales mais aussi pour un usage quotidien.

Les différences de style

La faïence est certainement le choix le plus décontracté et le moins pratique.Si vous optez pour quelque chose de plus durable et élégant pour votre vaisselle, le choix devrait être entre le grès et la porcelaine.Choisir entre le grès et la porcelaine est souvent une question de look et de prix.

Si vous voulez une durabilité maximale et si vous voulez éviter les éclats, la porcelaine est votre choix.Pour un usage quotidien ou des dîners plus formels, les services de table en porcelaine blanche feront un excellent travail.Choisissez des stocks ouverts, des ensembles ou des ensembles de dîner.

Le grès vs la porcelaine en matière de cuisson

Évitez d'utiliser de l'échine pour réchauffer : lorsqu'il s'agit de chauffer et de cuire, le choix n'est vraiment qu'entre le grès et la porcelaine.

Quelques faits :

Chauffage et cuisson : en règle générale, évitez les changements brusques de température (du réfrigérateur, au four, au lave-vaisselle).Le grès et la porcelaine peuvent être utilisés au micro-ondes.

Nettoyage : les deux matériaux passent généralement au lave-vaisselle

Cuisson : la porcelaine étant non poreuse, les plats en porcelaine sont une excellente option pour la cuisson !La chaleur se répartit uniformément et la cuisson sera parfaite.De plus, la porcelaine émaillée est naturellement antiadhésive.Ainsi, vous apprécierez la cuisson avec un boulanger en porcelaine.Comme pour la collection Belle cuisine : ces boulangers cuisent tout uniformément et rendent chaque recette délicieuse et facile à réaliser.